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沙田乳鴿--龍華酒店

對於香港的美食其實仍沒有太多的概念，大多都來自於還沒來香港工作前從旅遊雜誌上的介紹。來香港工作後，對於香港美食仍然欠缺敏感度。只有在那麼幾次朋友來時，吃過鏞記那很Juice的燒鵝，翠華的海南雞飯、凍檸茶，美心皇宮，杏花樓，西貢海鮮…。

記得很久以前有一個網友在我部落格留言，他說在我這裡找不到吃的。=.=….

大概是七個月前吧！和台灣的一個老師見面，他提到自己到香港每次必找的美食，乳鴿！！當時我對這東東可是一點概念都沒有根本就不知道這是香港美食之一，當然更別說會知道他是沙田美食三寶--「山水豆腐花」、「明火靚雞粥」、「沙田乳鴿」之一了！

雞粥和乳鴿

前二天，和同事到沙田「龍華酒店」吃飯，這可是家有五十多年歷史的老店。沙田三寶在龍華酒店都可以吃到；而龍華的乳鴿王據說還是沙田乳鴿的元祖。

龍華酒店位在沙田站和火炭站之間，要到酒店前需要走過一個天橋跨過大埔道和鐵路。然後經過一個長長的廊道，掛滿了紅燈籠，頗有懷舊氣氛。這一天我們三個人，點了1隻紅燒、1隻豉油皇的乳鴿，椒鹽豆腐，明火靚雞粥，還有一盤我忘了名字的菜。豉油皇乳鴿有花椒、八角的香味，紅燒乳鴿外皮則烤的外層色澤晶亮。每一樣味道都挺好的，但價錢其實也不便宜，

豆腐和忘了名字的菜

最後，當然還要來上一筒山水豆腐花。那味道真的滑嫩喔！不過顧著吃，連拍照都忘了…..

他們說：

龍華酒店於1951年正式營業，是戰後沙田首間開設的酒店，下層是餐廳，上層是客房。在五、六十年代深受作家歡迎，曾作電視錄影、錄音、拍電影之用，包括武打影星李小龍、粵曲界名人紅線女、粵語流行曲王子鄭錦昌等都在這裡拍過電影。金庸也曾在這裡常住寫小說。

至七十年代，龍華酒店轉營為飯店，店內裝修仍保留昔日風情，以懷舊為主，其露天茶座，彰顯著懷舊色彩和往日情懷，為香港僅有的園林酒店之一。店內花園，至今仍飼養了孔雀、鸚鵡、白鴿供遊人欣賞。

龍華酒店  (地址:香港新界沙田下禾輋22號  電話:852-26911594)